ユリワサビ 7.5〜9cmポット苗 山菜苗/耐寒性多年草/サラダワサビ
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この植物の原産地：日本
●商品情報
和名：百合山葵
別名：イヌワサビ（犬山葵）、サラダワサビ
学名：Eutrema tenue
分類：アブラナ科ワサビ属 耐寒性多年草
開花時期：３〜５月
●商品説明
知名度がなく、食用的な流通もしていませんが、ユリワサビはお寿司につけて食べる山葵とは違う成長をする植物です。夏〜秋にかけての成長は大変面白く、スタッフ一同楽しみにする時季です。
ワサビに比べ葉も花も小さく、葉の周りが波打つように広がるのが特徴です。夏場は葉がなくなり、秋にまた芽吹きます。
春に白い小花を咲かせた後、初夏頃までは葉が茂っています。
ユリワサビを育てていて一番面白いのは夏。夏になると葉が落ち休眠します。休眠期間はこげ茶色のバラのような鱗片だけが残り、この姿が可愛らしいのです。夏は暑いから葉を落とすのかもしれませんね。
秋になり徐々に涼しくなるとこげ茶色の鱗片の先端から緑色の新芽が芽吹く姿は生命を感じる瞬間です。色のコントラストも素敵です。
晩秋から冬の間は緑葉を茂らせます。
●食用
春、花の時期に葉や花を摘み採り利用出来ます。あく抜きは必要ありませんので、茹でてお浸しやカラシ和えなどにして食せます。
夏は休眠期中の鱗片をワサビのようにすりおろしても利用できます。
●耐性 （弊社で経験済みの温度）
耐寒性 -１５℃
耐暑性 ２５℃
※雑木林の中のため、気温が上がらない場所です。
※寒冷地で秋冬に植え付ける場合は、外気温が氷点下になる1か月前までに植え付けを終えましょう。
●管理場所
半日陰
※直射日光、西日には当たらない場所を選びましょう。
●育て方
半日陰の風通しのいい場所に植え付けます。土が肥えている木陰がよいでしょう。
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